Η διοργάνωση στοχεύει στην ενημέρωση και την προβολή των προϊόντων του σημαντικού κλάδου των τροφίμων, απευθείας στον καταναλωτή παρουσιάζοντας του προϊόντα που καλύπτουν τις συνεχώς αυξανόμενες ανάγκες του για διατροφικά βελτιωμένα αλλά και ασφαλή προϊόντα.